开胃菠萝饭

发布者：      来源：南海佛教网 

原料：

    熟米饭250克、苹果100克、菠萝100克、熟黄玉米50克、熟黑糯玉米50克、熟青豆50克、金糕50克、白砂糖10克、花生油。

做法：

    1、将苹果洗净去皮核，切丁；

    2、菠萝挖出果肉，切丁；

    3、将菠萝丁、苹果丁泡入淡盐水中；

    4、金糕切成小丁；

    5、锅中放入油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；

    6、将熟黄玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入锅内翻炒；

    7、然后再倒入菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放入金糕翻炒均匀，装盘即可。

    小贴士：

    1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃；

    2、菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，可防止菠萝朊酶过敏；

    3、水果已有甜味，可以不再放糖。