材料:鲜毛豆、精盐、桂皮、白芷、八角
做法:
1、毛豆洗净。
2、锅里坐水,开后倒入毛豆,放入准备好的香料。
3、倒入适量精盐,小火煮制10分钟即可。
关火后,不要急着捞出,用汤汁再浸泡20分钟方便入味。
小贴士:
煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油、开水下锅且不要盖锅盖。
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