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禅与茶理念相融

说到禅和茶，人们的眼前往往会浮现出这样的画面——苍松翠柏、清幽的寺院、一壶茶、一串珠、一幅字、一炷香，高僧大德们轻声诵读经书。在佛教文化中，茶是禅僧的饮料，也用来供佛。吃茶在佛教仪式中逐渐被仪礼化，成为茶礼。《百丈清规·卷七》中就提到：“丛林以茶汤为盛礼。”

　　在寺院崇尚饮茶、种茶的同时，也将饮茶与佛学哲理、人生观念融为一体，“茶佛不分家”、“茶禅一体”、“茶禅一味”由此产生。中国禅茶文化的精髓就可概括为“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献。

　　如果说禅茶离我们寻常百姓的生活太遥远，那么以茶待客之礼距离我们却并不遥远。“以茶待客”自古以来就是中国的习俗之一。宋代《东京梦华录》就记载着：开封人人情高谊，见外方人之被欺凌，必众来救护。或有新来外方人住京，或有京城人迁居新舍，邻里皆来献茶汤，或者请到家中去吃茶，称为“支茶”。

　　在现代，随着对茶叶生物化学的深入研究，越来越多人意识到饮茶与人体健康密切相关。甚至有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，以茶待客，以茶交友，通过茶来表示深情厚意，不仅已深入到我们的日常生活中，而且同样适用于机关、团体，甚至成为国家礼仪。

对佛教文化有一定了解的人会知道，根据《坛经付嘱品第十》记载，“自性能含万法，名含藏识；若起思量，即是转识。生六识，出六门，见六尘，如是一十八界，皆从自性起用。”六门（六根）是指人的眼、耳、鼻、舌、身、意；六尘则是指色、声、香、味、触、法。